焦溜肥肠的家常做法 
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本文目录

1. 鲅鱼20种经典做法
2. 鲅鱼炖泡菜怎么做
3. 酸菜粉丝鱼的家常家常做法王刚

鲅鱼20种经典做法

材料

鲜鲅鱼1条，西红柿250克，酸菜酸菜香菜末、鲅鱼鲅鱼葱段 、做法做法姜片 、大全大全料酒  、家常家常盐、酸菜酸菜胡椒粉、鲅鱼鲅鱼香油 
、做法做法食油各适量 。大全大全

做法

1、家常家常鲅鱼去鳃去内脏洗净，斜刀切厚片
，西红柿洗净切块。

2 
、炒锅注油烧热 ，下葱花爆锅，加入西红柿煸炒至软，倒入盘中备用。

3、炒锅注油烧热 ，将鲅鱼片逐一放入，两面煎硬加入葱段、姜片、料酒烹锅
，加入鲜汤急火烧开，再倒入西红柿一起炖，至汤浓鱼熟
，去掉葱姜
，加入盐 、胡椒粉调味，撒上香菜末，淋香油，出锅即成 。

鲅鱼炖泡菜怎么做

1、材料：鱼、小白菜、干木耳，辅料是油
 、鸡粉 、生姜、鱼露、清水 。2、小白菜用清水浸泡20分钟，然后择洗干净，沥干，待用
。

3 、将干木耳泡发择洗干净，将去蒂。焯烫一下。4、砂锅洗净 ，一次性放入适量的清水 ，放入适量的生姜 。

酸菜粉丝鱼的做法王刚

原料

鲈鱼(500克)，泡菜50克，粉丝，姜1块，葱3根，蒜4瓣  ，泡椒5个 ，盐适量
，白糖6克，鸡精1克，胡椒粉1克，花椒面1克，食用油80毫升

方法/步骤

1：准备食材：鲈鱼；泡菜 、泡椒、姜、葱、蒜等  。

2：葱洗净后切成葱花；蒜去皮，切细；姜切成姜米；泡菜 、泡椒均提前切细剁碎 。

3：鲈鱼是菜场处理好的，回家用清水洗一遍即可
 。将鲈鱼身两面毎隔3厘米长斜刀切开 ，均匀地抹上姜
、少放盐入味。鱼肚中也要抹
，腌30分钟左右 。

4：锅放入食用油，开小火。将腌好的鲈鱼放入锅中煎 ，煎至微黄，翻面煎另一面
，也煎至微黄 ，将煎好的带鱼全部铲进盘中。

5：锅中留油 ，加入泡菜、泡椒、姜、蒜 ，炒香
。倒入150毫升左右的清水，加入花椒、白糖 、胡椒粉，煮开 。

6
：将煎好的鲈鱼倒入锅中
，轻轻晃动锅，让鲈鱼均匀裹满调料汁 ，盖上锅盖 ，继续烧2至3分钟左右关火 ，撒入葱花 
、鸡精。

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